[How To] ลิตเติ้ลสวีท คัพเค้ก Little Sweet Cupcake

ลิตเติ้ลสวีท คัพเค้ก Little Sweet Cupcake

ส่วนผสมเนื้อคัพเค้ก
- แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- เนยสด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสด 1 1/2 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ถาดอบมัฟฟิ่น 1 ถาด
- กระทงกระดาษขนาด 2 นิ้ว (เบอร์ “01” หรือ “3217”) 16 ใบ

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน ใส่ชามพักไว้
2. ตีเนยในชามผสมด้วยเครื่องตีผสมอาหารหัวตีรูปตะกร้อ จนเนยขึ้นฟูเนียนเป็นสีครีม
3. ค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งไปทีละนิด ตีจนขึ้นฟูเข้ากันดีเป็นครีม
4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีพอให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
5. ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปทีละนิดสลับกันกับนมสดจนหมด
และระหว่างใส่ส่วนผสมแป้งให้ใช้ที่ตีไข่ค่อยๆคนตะล่อมเบาๆให้เข้ากันดี
ใส่วานิลลาคนให้เข้ากัน
6. ตักส่วนผสมใส่ในกระทงที่วางไว้ในถาดอบมัฟฟิ่น
นำเข้าเตาอบที่ได้เปิดอุณหภูมิไว้แล้ว 180 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที
หรือจนเค้กสุก โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางของคัพเค้ก
ถ้าไม่มีเศษเค้กติดมาแสดงว่าสุกแล้ว ยกออกจากเตา พักไว้ 10 นาที
จากนั้นนำออกจากถาดอบมัฟฟิ่น นำมาวางไว้บนตะแกรง ผึ่งให้เย็น
ก่อนนำมาตกแต่งหน้าด้วยครีมไอซิ่ง หรือวิปปิ้งครีมตามชอบ

ส่วนผสมวิปครีมสำหรับแต่งหน้า
- Whipping cream 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตี whipping cream กับน้ำตาลจนตั้งยอด แล้วใส่ whipping cream ลงในถุงบีบ
2. บีบ whipping cream ลงบนเค้ก แล้วโรยหน้าด้วยเครื่องตกแต่งหน้าเค้กที่ทำจากน้ำตาลตามชอบ

ส่วนผสมครีมไอซิ่งสำหรับแต่งหน้า
- เนยสด ½ ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้ว 1 1/3 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 2
ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหาร
- เครื่องตกแต่งหน้าเค้กที่ทำจากน้ำตาล

วิธีทำ
1. ตีเนยด้วยเครื่องตีผสมอาหารหัวตีรูปตะกร้อจนเนยขึ้นฟู เบา เป็นครีมนวล
2. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละนิด ตีให้ขึ้นฟูเป็นครีมเนียนและน้ำตาลละลายหมด
ใส่วานิลลาและน้ำร้อนคนให้เข้ากัน
3. แบ่งใส่ถ้วยเพื่อผสมสีที่จะใช้ตกแต่งหน้าคัพเค้กตามต้องการ
ใช้ไม้พายปาดครีมไอซิ่งแล้วนำไปป้ายหน้าคัพเค้ก
4. โรยหน้าด้วยเครื่องตกแต่งหน้าเค้กที่ทำจากน้ำตาลตามชอบใจ

♥♥ คัพเค้กงานแต่งงาน ♥♥ สำหรับวันพิเศษของคุณ

  จริงอยู่ว่าในงานแต่งงาน "เค้กแต่งงาน" เป็นชั้น ๆ เปรียบเสมือนเป็นหัวใจของงาน และเป็นสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ เพราะเป็นเหมือนสัญลักษณ์ของแห่งความหวานชื่น การเริ่มต้นชีวิตคู่ แต่ปัจจุบันบ่าว-สาวหลายคู่หันมานิยมใช้ "คัพเค้กงานแต่งงาน" สีสวยหวาน สดใส น่ารับประทาน ทดแทนเค้กแต่งงานแบบแสนจะธรรมดา...เรียกได้ว่ากำลังมาแรงทีเดียว (จริงไหม) 

          อาจเพราะคัพเค้กมีรูปแบบให้เลือกมากมาย สะดวกในการเคลื่อนย้าย ทั้งยังแลดูน่ารัก กระจุ๋มกระจิ๋ม ให้บรรยากาศโรแมนติก รวมถึงสามารถบ่งบอกถึงคอนเซ็ปต์หรือธีมของงานแต่งงานได้อีกด้วย แต่เชื่อได้ว่าคงมีบ่าว-สาวหลายคู่ยังจะตัดสินใจไม่ถูก ว่าจะเลือกคัพเค้กงานแต่งงานสำหรับวันพิเศษของชีวิตแบบไหนดี ที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำแบบใคร 

          วันนี้จึงนำเอา คัพเค้กงานแต่งงาน หลากหลายสไตล์มาแนะนำกันค่ะ เผื่อเป็นไอเดียดี ๆ ในการเลือกคัพเค้กงานแต่งงาน สำหรับวันสุดแสนพิเศษของคุณทั้งคู่

-แนะนำ- Cupcake Love ♥ ร้านคัพเค้กน่าหม่ำ^^

Cupcake Love ♥

ที่ Cupcake Love เราเชื่อว่าคัพเค้กไม่ได้เป็นเพียงแค่เค้กก้อนเล็กๆ แต่คัพเค้กเป็นตัวแทนของเค้กที่ชุ่มฉ่ำไป ด้วยความรักที่เราตั้งใจมอบให้คุณ เราสร้างสรรค์คัพเค้กแต่ละชิ้นด้วยความพิถีพิถันและเอาใจใส่ในรายละเอียดทุกขั้นตอน เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ลิ้มรส คัพเค้กที่มีคุณภาพ และความอร่อยตามต้นตำรับจากอเมริกา ที่สำคัญเราไม่ใช้วัตถุกันเสีย คุณจึงมั่นใจได้ว่าคัพเค้กของเราทำสดใหม่ทุกวัน และเพื่อให้ได้สัมผัสถึงรสชาติ ที่ยอดเยี่ยม เราขอแนะนำให้คุณรับประทานคัพเค้กของเราทันทีในวันที่ซื้อแต่หากคุณต้องการรับประทานใน วันถัดไป โปรดเก็บคัพเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อคงรสชาติที่แสนอร่อยของคัพเค้กค่ะ

Cupcake Love is home-style bakeshop. We offer wide varieties of cupcake. Our yummy cupcakes are made from scratch by using the finest & freshest ingredients possible, so we always have the right taste to satisfy any sweet tooth.
To order our cupcakes, please call 081-496-3130 or email us at info@lovebakeshop.com

ขณะนี้มี 3 สาขาค่ะ
#1 CentralWorld (เซ็นทรัลเวิลด์) ชั้น 7 โซน B
#2 Terminal 21 ชั้น LG หน้า Gourmet Market
#3 Siam Paragon ชั้น 4 โซน Food Passage

Our instagram: @lovebakeshop

สถานที่  

Siam Paragon ชั้น 4, CentralWorld (เซ็นทรัลเวิลด์) ชั้น 7 โซน B, Terminal 21 ชั้น LG หน้า Gourmet Market,            Bangkok, Thailand 10330

เวลาเปิด 

จันทร์ - อา. :10:00-21:00

ขนส่งมวลชน  

BTS สถานีสยาม สำหรับสาขา Paragon และ CentralWorld
BTS หรือ MRT สถานีอโศก สำหรับสาขา Terminal 21 

ข้อมูลการติดต่อ

โทรศัพท์	081 496 3130
อีเมล์	info@lovebakeshop.com
เว็บไซต์	http://www.lovebakeshop.com http://twitter.com/lovebakeshop http://facebook.com/lovebakeshop

[How to] คัพเค้กไมโครเวฟ สูตรลัดแบบไม่ต้องใช้เตาอบ

สูตรลัดแบบไม่ต้องใช้เตาอบ – คัพเค้กไมโครเวฟ

ขนมเค้กสูตรนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ แค่มีไมโครเวฟก็ทำได้ ไม่ต้องร่อนแป้ง ไม่ต้องกลัวเค้กไม่ฟู มาเริ่มกันเลยดีกว่า

เครื่องปรุง

ไข่ 1 ฟอง
นม 2/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งแพนเค้ก 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1 นำไข่ นม น้ำตาลมาตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน
2 ใส่แป้งแพนเค้กลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
3 นำไปเทใส่ถ้วยกระดาษ ประมาณครึ่งถ้วย (เพราะเวลาสุกแล้วมันจะฟูขึ้นมา)
4 นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรง ประมาณ 5 นาที
5 นำออกมาวางบนตะแกรงทิ้งไว้ให้เย็น ตกแต่งหน้าคัพเค้กเพิ่มเติมตามใจชอบ

[How to] คัพเค้กมักง่ายยย ♥

เมนูมักง่าย มาเยือนทุกทั่น อีกแล้วนะ ขรั่บ? 

อาจจะมีคนสงสัยว่าทำไมต้องมักง่าย

ที่มันมักง่ายก็เพราะ มันทำง่าย ใครๆ ก็ทำได้

และ ถึงแม้ว่ามันจะไม่ได้อร่อยมากถึงขนาดแสงพุ่งเหมือนที่เชฟทำ

แต่มันก็อร่อยแบบพอไปวัดไปวา  แถมหน้าตาสวยสะราวกับผักชีโรยหน้า ยังไงล่ะ!

วันนี้ เราจะมาทำ คัพเค้ก โคตรง่าย ไม่ง้อเตาอบกัน!

เอาล่ะ...

เราจะพยายามทำมันให้เหมือนรูปแล้วกันนะ!!!

ส่วนประกอบ ได้แก่

แป้งสาลี (หรือแป้งเค้กนั่นแหละ) 6 ช้อนโต๊ะ

เนย เอามาละลาย  5 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่....ฟองเดียวพอ!

นม 4 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู  1 ช้อนชา

น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ (ชอบหวานหรือจืดเติมกันได้ตามใจชอบ)

แต่ที่เราใส่จะออกหวานหน่อย เพราะชอบกินหวานจ้า ♥

ครีมสดไว้แต่งหน้าเค้ก + สีผสมอาหาร

...

ต่อไปเป็นวิธีทำ โคตรง่าย เสร็จทันใจใน 10 นาที

ขั้นแรก เอาแป้ง + น้ำตาล + ผงฟู  มาผสมกันในชามก่อน

ส่วนอีกชามเอาเนยละลาย + ไข่ไก่ +นม มาผสมกันใส่ในชาม

ใช้ช้อน คนๆๆๆ ให้มันเข้ากัน ออกมาจะเป็นแบบนี้...

เสร็จแล้วก็เอาชามแป้ง ค่อยๆ เทใส่ลงไปในชามที่ผสมไข่

คนไปเรื่อยๆ ให้เม็ดแป้งมันหมดจนเนียนๆ

และแน่นอน ไม่ต้องใช้เครื่องตีใดๆ (เพราะที่บ้านเราไม่มี) ใช้ช้อนนั่นแหละคนไป!

.

ชอกโกแลต 1 บาร์ เอามา ละลาย

ถึงตรงนี้ ใครอยากได้รสอื่นให้ใส่อย่างอื่นแทน

เช่นผงชาเขียว หรือ กลิ่นวานิลา หรือผลไม้แล้วแต่จะสรรหา

ของเราใส่ชอกโกแลต บาร์ (ยี่ห้อไรก็ได้ที่ชอบ)ละลายลงไปทั้งบาร์นั่นแหละ

คนๆ ให้เข้ากันจะเป็นเช่นนี้

เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยกระดาษ หรืออะไรก็ตามที่เข้าเวฟได้

ที่ใช้เวฟเพราะที่บ้านไม่มีเตาอบฮ่ะ

ดวงอับลับแลอยากทำขนมแต่ไร้เตาอบ T^T

และคงไม่คิดจะซื้อด้วย (บ้านไม่มีที่ตั้งแล้วคับพี่น้อง!)

ใส่แค่ 3/4 ของภาชนะ เผื่อที่ให้มันฟูด้วย

เข้าเวฟไป!!!!!!!!

ถ้าถ้วยเล็กแค่นี้ ใช้ไฟแรงสูงสุด  1 นาที 45 วินาที พอ

ส่วนถ้าคิดจะทำทั้งถ้วยใหญ่รวดเดียว ก็ใช้เวลา่ 2 นาที 30 วินาที

(เกินกว่านี้มันจะแข็ง และไหม้นะจุ๊!)

อบเสร็จออกมาจะเป็นเช่นนี้~~~~

ต่อมาก็เอาครีมแต่งหน้าเค้ก มาตีๆๆๆๆๆ

ผสมสีลงไปนิดหน่อย ว่าจะใช้สีฟ้า เพราะจะทำให้เหมือนรูปน่ะ

คอนเซป ท้องฟ้า ????.

ตีด้วยมือนี่แหละ แมนน่วลลล เครื่องตีไม่มี ถือซะว่าออกกำลังกายกล้ามขึ้น!

ที่จริงตีแป๊บเดียวมันก็ได้แล้วนะ หนืดหนึบหนับเช่นนี้

แล้วก็เอามาใส่ที่บีบครีม  (มีขายที่ร้านไดโซะ ราคา 60 บาท)

บีบๆ มันออกมา สนุกดี ขนาดอีกมือถือกล้องถ่ายอยู่ ก็ยังบีบได้

ทำคนเดียวได้ ไม่มีปัญหา!...

แต่ถ้าขี้เกียจ ก็ใช้ช้อนนี่แหละ ตักๆๆ ปาดๆๆๆ มันเข้าไป!!!

โรยด้วยน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก มีขายตามห้าง พวกสวยๆหน่อยก็มีขายตามร้านทำขนม

ออกมาก็เป็น เช่นนี้

นี้

นี้

นี้

น่ารักใช่มั้ยล่า~~~~♥

แปะรูปอีกหน่อย

อันนี้ ทำตามรูปวาด  (เกือบละๆๆๆ)

ง่ายสุดๆ♥

แม้แต่ลิง(อย่างเรา) ก็ทำได้! จ๊ากกก!!!

อร่อยด้วยนะ ♥

คือ เนื้ออาจจะไม่เหมือนเค้กเตาอบ แต่มันก็ฟูนุ่มใช้ได้เหมือนกัน

ขอบคุณทุกท่านที่มาอุดหนุน(?).